Propolis im Honig ist eine besondere Honigzubereitung aus feincremigem Blütenhonig und natürlichem Propolis. Die milde Süße des Honigs verbindet sich mit dem kräftigen, leicht harzigen und würzigen Aroma des Propolis zu einer charaktervollen Bienenproduktspezialität.

Unsere Honigzubereitung besteht aus 93 % Blütenhonig und 7 % Propolis. Für die Herstellung verwenden wir feincremigen Blütenhonig sowie hochwertiges Propolis aus unserer eigenen Imkerei.

Propolis ist ein natürliches Bienenprodukt. Die Bienen sammeln harzige Substanzen von Knospen und Pflanzen und vermischen diese mit körpereigenen Stoffen. Im Bienenstock wird Propolis unter anderem zum Abdichten kleiner Öffnungen und zur Pflege des Stockinneren verwendet. Charakteristisch sind die harzige Konsistenz, die dunkle Farbe und das intensive Aroma.

Propolis im Honig besitzt einen deutlich kräftigeren Geschmack als klassischer Blütenhonig. Die natürliche Honigsüße wird durch eine intensive, leicht harzige und würzige Propolisnote ergänzt. Dadurch entsteht ein besonders aromatischer und charaktervoller Geschmack.

Mit der Zeit kann sich ein Teil des Propolis an der Oberfläche des Honigs sammeln. Das ist vollkommen normal und kein Qualitätsmangel. Propolis ist leichter als Honig, wodurch sich die Bestandteile bei längerer Lagerung etwas voneinander absetzen können. Einfach vor dem Verzehr gut umrühren, damit sich das Propolis wieder gleichmäßig im Honig verteilt.

Propolis im Honig kann pur vom Löffel genossen oder als Brotaufstrich verwendet werden. Auch Joghurt, Müsli, Porridge und Desserts lassen sich damit verfeinern. Ebenso eignet sich die Honigzubereitung zum Süßen von Tee und anderen warmen Getränken.

Propolis im Honig sollte trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen bei möglichst gleichmäßiger Raumtemperatur gelagert werden. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht notwendig. Personen mit einer Allergie gegen Bienenprodukte sollten auf den Verzehr verzichten.