Himbeerblütenhonig entsteht, wenn unsere Bienen während der Blütezeit überwiegend den Nektar von Himbeerblüten sammeln. Für diese besondere Honigspezialität bringen wir unsere Bienenvölker gezielt zu ausgewählten Himbeerfeldern. Daraus entsteht ein fein-aromatischer und besonders milder Blütenhonig.

Unser Himbeerblütenhonig stammt aus sorgfältig ausgewählten Himbeerblütenfeldern in unserer Heimatregion Schwaben/Bayern. Während der Himbeerblüte werden unsere Bienenvölker gezielt an diese Standorte gebracht, damit sie dort den Nektar der zahlreichen Himbeerblüten sammeln können.

Himbeerblütenhonig zeichnet sich durch einen angenehm milden, fein-aromatischen und dezent fruchtigen Geschmack aus. Typisch sind feine blumige Noten und eine harmonische Süße. Dabei schmeckt der Honig nicht direkt nach Himbeeren – die Bezeichnung bezieht sich auf den Nektar der Himbeerblüten.

Nein. Unser Himbeerblütenhonig besteht zu 100 % aus Honig und enthält weder Himbeerfrüchte noch zugesetzte Aromen oder andere Zusatzstoffe. Die Bezeichnung Himbeerblütenhonig bezieht sich auf die Blüten, deren Nektar die Bienen während der Himbeerblüte sammeln.

Unser Himbeerblütenhonig wird nach der Ernte besonders schonend cremig gerührt. Durch das sorgfältige Rühren erhält er seine feincremige, gleichmäßige und angenehm streichfähige Konsistenz. Auf eine starke Erwärmung oder Pasteurisierung verzichten wir.

Himbeerblütenhonig schmeckt besonders gut als klassischer Brotaufstrich, zu Brötchen oder Croissants sowie zu Joghurt, Müsli, Obst und Desserts. Auch zum Verfeinern verschiedener Speisen oder zum Süßen von Getränken eignet sich sein milder und fein-aromatischer Geschmack.

Himbeerblütenhonig sollte trocken, dunkel und gut verschlossen bei möglichst gleichmäßiger Raumtemperatur gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und starke Wärme sollten vermieden werden. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht notwendig.